私はＳＮＳやオンラインフォーラムのプロフィールなどで”I’m a foodie”と書くことが、よくあります。Foodieとは「食べるの大好き人間、食道楽」といった意味です。これは1980年代に生まれた比較的新しい俗語です。

同じような言葉にgourmetがあります。Foodieと同じ意味で使われることもありますが、日本語でも「食通」と「食道楽」では意味が違うように、gourmetは、本来、食材や料理法も含め食に精通している人という意味です。

Gourmetというのは元々フランス語ですが、フランス語から英語にも取り入れられています。

英語でも”She’s a gourmet”という表現はできますが、あまり一般的ではありません。英語ではgourmetは「高級食材を使った、手の込んだ」という意味の形容詞として使われる方が一般的です。（高級感を出すためのマーケティングbuzzwordとも言えます。）

Gourmet coffeeは、日本語でも「グルメコーヒー」として使われていますが、その他、gourmet food/meal, gourmet chef, gourmet kitchen, gourmet restaurantといった形で使われます。

和製英（仏）語化した「グルメ」

一方、日本語では、「グルメ」は「グルメ情報」「ご当地グルメ」「Ｂ級グルメ」などの形で使われ、ほぼ「料理」と同じ意味で使われていますね。英語のgourmetは高級料理に対して使わるので、「Ｂ級 gourmet」というのはあり得ないのです。英語で表現するとすれば、下記のような表現が使えます。

・グルメ情報  Dining/Restaurant Guide

・ご当地グルメ  Local/Regional Cuisine, Local/Regional Specialties（名物）

・Ｂ級グルメ   Good Cheap Eats　

安い料理にはcheap eatsが使われますが、これだけでは「おいしい」とは限らないので、Goodなどをつけるといいでしょう。（他の「おいしい」を意味する表現も使えます。）

英米のメディアでは、日本語の「Ｂ級グルメ」を直訳して“B-grade gourmet”を使い、” code for food that’s fast, cheap and good”などと説明を加えている場合もあります。“B-grade”という表現は英語にはないので、説明なしでは使えません。（英語にあるのは”B-list”。元々、英語（ハリウッド）から取り入れられた「Ｂ級映画」は”B movies”.）            

屋台（hawker）を含み、たこ焼きやお好み焼き、立ち食いそば、その他テイクアウトができるものにはStreet Foodが使えます。

「食い倒れ」は？

また、gourmetとよく似た英単語にgourmand がありますが、「食道楽」「大食漢」という意味です。（Gourmetと同じ意味で使うネイティブスピーカーもいるので、gourmandと呼ばれても気にしないように。）

私はgourmetよりgourmandに近いのですが、日本語でも「グルメ」より「食い倒れ」の方が合っていると思っています。「食い倒れ」を英語で表現するには、”going broke over food”が使えます。先日、来年、京都大阪を訪問するというマレーシア人の旅行計画を手伝っていたのですが、「大阪に５～６日滞在する」というから、下記のように答えました。

There isn’t much to see in Osaka. Osaka is a place where you eat until you drop.

（大阪は、あまり見所なし。倒れるまで食べるところ。）

　

今回は、本来のフランス語の意味を離れ、日本語でも英語でも一人歩きしてしまったgourmetについてでした。